バリ島で何を食べる?
ナシゴレンやミーゴレンは美味しいけど、飽きちゃった!
そういう方は、ぜひぜひバビ・グリンをお試しください。
Pande Egi(パンデ・エギ)は地元の人にも大人気、いつ行っても大混雑の絶品レストランです。
バリ島のローカルなおやつも食べれるので、ぜひ試してほしいおやつもご紹介します。
それでは行ってみましょう〜
・バリ島の名物料理を食べてみたい!
・バビグリンが好き!
・ナシゴレンやミーゴレン以外の地元料理も試したい
Pande Egi(パンデ・エギ)の場所
Warung Babi Guling Pande Egi(ワルンバビグリン・パンデ・エギ)が正式名称で、空港から車で約1時間15分。ウブドの外れ、ギャニアールという地区にあります。
ゴア・ガジャ寺院からは車で約17分、ムルカットにおすすめなスダマラ寺院からは車で約25分ほどの距離にあります。
寺院観光の時は、おいしいレストランが周りにないことも多いので、ぜひここは保存しておいて欲しい場所です!
10時〜 スダマラ寺院でムルカット
12時〜 パンデ・エギでランチ
14時〜 ゴアガジャ寺院を観光
17時〜 ウブドの街中をお散歩&カフェタイム
このようなスケジュールだと非常に効率よく、バリ島らしさが味わえます!
スダマラ寺院の詳細はこちらからどうぞ!
聖なるお寺と呼ばれる【Pura Taman Pecampuhan Sala】もわりと近いので、おすすめです!
Pande Egi(パンデ・エギ)の雰囲気
まるで、ウブドにあるおしゃれレストランのような雰囲気!とても、ローカルレストランとは思えないような、素敵な感じです。
この日は、田んぼが刈られたばかりだったのですが、時期によっては、素晴らしいライスフィールドビューが臨めるレストランです。
私がレストランに滞在していた約1時間の間に、2回も豚の丸焼き(バビグリン)が到着していました! ここのレストランは養豚場を持っていて、その場所で調理をしてレストランに運んでいるようなんですが、その回転率の高さにびっくり!
バビ・グリンは、インドネシア語でバビ(Babi)は豚、グリン(Guling)は丸焼きという意味で、豚の丸焼きの料理です。バリ島の名物料理のひとつで、バリヒンドゥー教では、ハレの日に食べる料理です。
一説によると、Gulingは回転させるという意味もあるので、豚を回転させながら焼くというところからも、そのように呼ばれているようです。
店内では、ひっきりなしにサテ(串焼き)が焼かれています。
日本では、焼き鳥というと炭火焼きですが、インドネシアでは乾燥させたココナッツの殻で焼かれます。
お目当てのバビ・グリンを食べよう!
何回も訪れるほど、大好きなバビグリン屋さんで、私が頼むのは、このスペシャルバビグリン(PORSI SPECIAL)3万9000ルピア(約390円)
お肉もおかずもてんこ盛りのスペシャルバビグリンです。
普通サイズは、PORSI BIASA2万5000ルピア(約250円)で、ごはんが大盛りになったPORSI JUMBO3万6000ルピア(約360円)があります。
カリカリの豚の皮や、ジューシーな豚ロース肉、腸詰ソーセージなど、豚のいろいろな部位を盛り合わせ、青い野菜とラワールが入っています。
さらに、追加で、サテの盛り合わせもオーダー。PAKET SATE1万8000ルピア(約180円)で、6串もついているなんてお得!
つみれの串焼きや、豚バラの串焼きなどが盛り合わせてあります。
豚の唐揚げとサンバルマターを合わせた、BABI GORENG SAMBAL MATAH3万5000ルピア(約350円)もおすすめなのですが、この日は売り切れ!残念
BABI GORENG SAMBAL MATAH(バビ・ゴレン・サンバル・マター)3万5000ルピア(約350円)は、すごく人気のアラカルトで、昼すぎにいくと大体売り切れ。もしあったら、ぜひお試しください。
バビ・グリンの後は、インドネシアのかき氷
パンデ・エジが人気なのは、おいしいバビグリンはもちろん、食後のデザートが豊富なのも理由かもしれません。
ES TELER(エステレール)というバリ島のかき氷の種類が豊富で、ドリアン入りやチョコレート入り、チーズ入りなど、頼むのが怖い(笑)というようなメニューまであります。
こちらの2品(左から、ES BUAHエスブア・1万4000ルピア(約140円)、ES TELER TAPEエステレールタペ・2万ルピア(約200円))は、ひんやり冷たいココナッツ味のフルーツ系かき氷。
珍しいのが、緑色のお米TAPE(タペ)です。※写真右上
餅米を発酵させた発酵食品で、日本でいうと甘酒のような感じ(アルコールは感じませんでした)。
すごく美味しかったので、ぜひお試しください!
ダルマン(葉っぱ)のゼリーに、ココナッツミルク、ココナッツシュガーをブレンドしたゼリードリンク。
バビ・グリンは辛めだったので、こういう甘いものがいいお口直しになります。
青汁に似た効果を持つダルマンは、インドネシアのスーパーハーブです。こちらでおやつ作りのワークショップでの記事にダルマンについて書いてあります。
パンデ・エギの店内には、このようなスイーツステーションがあり、ドリアンなどのフルーツやゼリードリンクなどが販売されていました。
この記事を書きながら、写真をみているとまた行きたくなってしまうほど。家の近くにあったら、きっと週1で通うでしょう(笑)
みなさんもぜひ行ってみてくださいね。
Pande Egi店舗情報
名称 | Warung Babi Guling Pande Egi(ワルンバビグリン・パンデ・エギ) |
住所 | Banjar Pande, Beng, Kec. Gianyar |
地図 | Google Mapで見る |
営業時間 | 8:00〜21:00 |
ひと言 | トイレ綺麗です |