【バリ島暮らし】売店ワルンのおかげで食生活が大充実！スーパーいらず！？

バリ島のあちこちにあるワルン・Warung。

ワルン・Warungとは、小さな売店や食堂のことを呼びます。小規模ビジネス（家族経営）の総称みたいな感じでしょうか。

バリ島に暮らし始めると、いたるところにあるのを目にすると思います。

このワルンがとーってもバリ島暮らしに重宝するので、ワルンの活用方法をご紹介したいと思います。

小さな売店ワルンの外観

ワルンというと、インドネシア料理が食べられる食堂をイメージする人が多いと思います。

実際に、「●●ワルン」と食堂名にワルンがついているところも多いですよね。

今回ご紹介するのは、ワルンの売店バージョン。

写真のように、食堂とは違った店構え。だいたいが、野菜が軒先に並べられていることがほとんどで、お店の規模によって、野菜だけのこともあれば、ジャジャン（おかし）やナシジンゴがあったり、いろいろです。

活用度抜群・ワルンの特徴

小さな売店でどんなものが揃うかご紹介しますね。

まずは、朝！　朝になると、ローカルの朝ごはんやナシジンゴがずらーっと並びます。

ローカルの朝ごはんはジャジャン（おかし）がメインで、餅米やクレポン（しらたま団子みたいなもの）、パウンドケーキなどが並びます。どれも1口、2口で食べられちゃう小さなものばかりなので、いろいろ試してみるのは楽しいです。

こちらは、朝ごはんの定番・ナシジンゴ。バナナの葉っぱにつつまれた、小さなお弁当というイメージで、ごはんも小盛りでちょっとのおかずとサンバル。

写真のごはんが黄色いのは、ウコンとココナッツミルクで炊いているから。

ココナッツミルクで炊いているからといって、甘くはありません。ほんのりコクがある感じ。辛いサンバルとよく合うので、私は大好き！

旅行でこられた方にもおすすめしているローカル朝ごはんです。

キャベツや玉ねぎ、にんじん、トマト…etc　だいたいの野菜はほとんどこのワルンで揃います。

こういうワルン（売店）は、早朝に市場で野菜を仕入れてくるので新鮮です。

バリ島暮らし初心者のころは、スーパーで買い物をしていたんですが、ある時からワルンのほうが新鮮＆安いと気づいて、スーパーに行く機会はめっきり減りました。

あとは、お砂糖やお塩、テンペに油などもここの売店ワルンで手に入れられます。

写真のココナッツシュガーは、ほんとうにおすすめ！パウダーではなく固形のお砂糖なんですが、見た目は固そうに見えますが、包丁でザクザク切れます。

私は、購入したら角砂糖ぐらいのサイズに全部を切って、冷蔵庫に入れています。

とても溶けやすいお砂糖なので、和食の煮物やお菓子作りに最適。

このままパクッと食べても黒糖のようなコクで美味しいです。

お土産にもおすすめです。

こちらは、ハーブハチミツの個包装タイプ。トラックアンギンといいます。

喉がちょっといがいがしたり、風邪かなって時に、この1袋をぎゅーっと飲み干します。

売っている売店は限られているかもしれません（ほとんどのコンビニで手に入ります）

バリ島暮らしのおまけ情報

ちなみに、果物を買う時は、道端に出ているトラック屋台で購入しています。

欲しい分だけ、グラムで測って買えます。

例えば、マンゴー1個とアボカド2個に、りんごを2つなど

袋に入っていないので、自分で選んで、必要な分だけ買えるのがいいですよね。

でも、見た目だけじゃ、どれが食べどきなのかわかりません。

なので、店主に明日食べたいけど、とか、もう熟している？と聞いて

最良なものを選んでもらったりします。

特にアボカドは見極めが難しいので、店主頼みです（笑）

すぐに食べたい場合は、

「スダ　マタン？　Sudah Matang？」（もう熟している？）と聞くとよいと思います。

マンゴーを買う時によく聞いています。

または、

「マウ　マカン　べソッ　Mau Makan Besok？」（明日食べたいけど、これどう？）

アボカドを買う時によく聞いています。

また、余談のおまけ情報ですが、日本の食材は割高です。

カレールーたっかい！

ルーは、小さいサイズが500円、大は800円ぐらい。

なので、日本に帰って来た時に持ってきたり、友達や家族がきたときにお土産として食材を頼んだりしています。

なくても生活できますが、やはり、、、たまに食べたくなるんですよね〜。

みなさんはどうでしょうか。