バリ島名物・バビグリンの大人気店！【Pande Egi（パンデ・エギ）】で絶品バビグリンと地元のおやつに舌鼓

2024年5月6日

バリ島で何を食べる？　ナシゴレンやミーゴレンは美味しいけど、飽きちゃった！

そういう方は、ぜひぜひバビ・グリンをお試しください。

すでに、バビ・グリンを食べたことがある方も、ここ、Pande Egi（パンデ・エギ）は地元の人にも大人気、いつ行っても大混雑の絶品レストランです。

バビ・グリンだけでなく、バリ島のローカルなおやつも食べれるので、ぜひ試してほしいおやつもご紹介します。

それでは行ってみましょう〜

Pande Egi（パンデ・エギ）の場所

Warung Babi Guling Pande Egi（ワルンバビグリン・パンデ・エギ）が正式名称で、空港から車で約1時間15分。ウブドの外れ、ギャニアールという地区にあります。

ゴア・ガジャという寺院からは車で約17分、ムルカットにおすすめなスダマラ寺院からは車で約25分ほどの距離にあります。

YUKI

寺院観光の時は、おいしいレストランが周りにないことも多いので、ぜひここは保存しておいて欲しい場所です！

おすすめ1DAYスケジュール

10時〜　スダマラ寺院でムルカット

12時〜　パンデ・エギでランチ

14時〜　ゴアガジャ寺院を観光

17時〜　ウブドの街中をお散歩＆カフェタイム

このようなスケジュールだと非常に効率よく、バリ島らしさが味わえます！

スダマラ寺院の詳細はこちらからどうぞ！

Pande Egi（パンデ・エギ）の雰囲気

まるで、ウブドにあるおしゃれレストランのような雰囲気！とても、ローカルレストランとは思えないような、素敵な感じです。

おすすめドリンク・FRESH LEMONADE（フレッシュ・レモネード）1万8000ルピア（約180円）

この日は、田んぼが刈られたばかりだったのですが、時期によっては、素晴らしいライスフィールドビューが臨めるレストランです。

私がレストランに滞在していた約1時間の間に、2回も豚の丸焼き（バビグリン）が到着していました！　ここのレストランは養豚場を持っていて、その場所で調理をしてレストランに運んでいるようなんですが、その回転率の高さにびっくり！

バビ・グリンとは？

バビ・グリンは、インドネシア語でバビ（Babi）は豚、グリン（Guling）は丸焼きという意味で、豚の丸焼きの料理です。バリ島の名物料理のひとつで、バリヒンドゥー教では、ハレの日に食べる料理です。

一説によると、Gulingは回転させるという意味もあるので、豚を回転させながら焼くというところからも、そのように呼ばれているようです。

店内では、ひっきりなしにサテ（串焼き）が焼かれています。

日本では、焼き鳥というと炭火焼きですが、インドネシアでは乾燥させたココナッツの殻で焼かれます。

まずは、お目当てのバビ・グリンを食べよう！

何回も訪れるほど、大好きなバビグリン屋さんで、私が頼むのは、このスペシャルバビグリン（PORSI SPECIAL）3万9000ルピア（約390円）

お肉もおかずもてんこ盛りのスペシャルバビグリンです。

普通サイズは、PORSI BIASA2万5000ルピア（約250円）で、ごはんが大盛りになったPORSI JUMBO3万6000ルピア（約360円）があります。

カリカリの豚の皮や、ジューシーな豚ロース肉、腸詰ソーセージなど、豚のいろいろな部位を盛り合わせ、青い野菜とラワールが入っています。

さらに、追加で、サテの盛り合わせもオーダー。PAKET SATE1万8000ルピア（約180円）で、6串もついているなんてお得！　

つみれの串焼きや、豚バラの串焼きなどが盛り合わせてあります。

YUKI

豚の唐揚げとサンバルマターを合わせた、BABI GORENG SAMBAL MATAH3万5000ルピア（約350円）もおすすめなのですが、この日は売り切れ！残念

BABI GORENG SAMBAL MATAH（バビ・ゴレン・サンバル・マター）3万5000ルピア（約350円）は、すごく人気のアラカルトで、昼すぎにいくと大体売り切れ。もしあったら、ぜひお試しください。

バビ・グリンの後は、インドネシアのかき氷

左から、ES BUAH（エスブア）1万4000ルピア（約140円）、ES TELER TAPE（エステレールタペ）2万ルピア（約200円）

パンデ・エジが人気なのは、おいしいバビグリンはもちろん、食後のデザートが豊富なのも理由かもしれません。

ES TELER（エステレール）というバリ島のかき氷の種類が豊富で、ドリアン入りやチョコレート入り、チーズ入りなど、頼むのが怖い（笑）というようなメニューまであります。

こちらの2品（左から、ES BUAHエスブア・1万4000ルピア（約140円）、ES TELER TAPEエステレールタペ・2万ルピア（約200円））は、ひんやり冷たいココナッツ味のフルーツ系かき氷。

珍しいのが、緑色のお米TAPE（タペ）です。※写真右上

餅米を発酵させた発酵食品で、日本でいうと甘酒のような感じ（アルコールは感じませんでした）。

すごく美味しかったので、ぜひお試しください！

ダルマン（葉っぱ）のゼリーに、ココナッツミルク、ココナッツシュガーをブレンドしたゼリードリンク。

バビ・グリンは辛めだったので、こういう甘いものがいいお口直しになります。

青汁に似た効果を持つダルマンは、インドネシアのスーパーハーブです。こちらでおやつ作りのワークショップでの記事にダルマンについて書いてあります。

Pande Egi店舗情報

名称	Warung Babi Guling Pande Egi（ワルンバビグリン・パンデ・エギ）
住所	Banjar Pande, Beng, Kec. Gianyar
地図	Google Mapで見る
営業時間	8：00〜21：00
ひと言	トイレ綺麗です